Raviole che coccolano

Come ogni lunedi si parte con energia e con una colazione sana e nutriente perchè non dimentichiamo che si tratta di un pasto importante e anche se siamo di corsa prenderci quei 5 minuti per la nostra salute ci farà sentire la differenza durante tutta la giornata. Per noi questa settimana parte cosi con delle raviole che ho preparato come ogni settimana ieri pomeriggio, non sono dei semplici biscotti, ma una coccola!! vanno bene sia a colazione che a merenda senza esagerare ma come in tutte le cose, in più non contengono colesterolo e nemmeno lattosio.

Ingredienti:
250g di farina tipo 1
60g di acqua
60g di olio di semi
80g di  zucchero integrale
1 limone (buccia grattu giata)
1 cucchiaino di lievito
marmellata di lamponi q.b.

Unire tutti gli ingredienti secchi, farina, zucchero, lievito e buccia di limone. Aggiungere poi gli ingredienti liquidi olio e acqua. Impastare bene e stendere l’impasto. Con un cucchiaino disporre la marmellata e chiudere le raviole.

Infornare 180°per circa 20 minuti.