In tanti vi siete incuriositi e mi ha avete domandato informazioni in riguardo e quindi ho deciso di raccontarvi la mia esperienza con il lievito madre, anche se non sono sicuramente un’esperta, perchè sono consapevole di fare tanti piccoli errori nella gestione, ma essendone una golosona, ed essendo sempre stata affascinata dal mondo dei lievitati, […]

Un argomento interessante, che in tanti mi state chiedendo, è proprio il tema delle farine. Provenienti da diversi cereali, la più comune e utilizzata è quella proveniente dal grano, e di differente tipologia a seconda del loro grado di raffinazione … facciamo un pò di chiarezza! Cerchiamo intanto di capire la differenza tra farina e […]